Idag reste vi hem från Tasbäck, jag har inte tagit tag i träningen den här veckan men nu är jag hemma igen och ska verkligen göra mitt bästa. Sen ska jag satsa på att äta mindre portioner och äta mer LCHF liknande mat men inte en strikt diet. Idag provade vi på att göra LCHF pizza, riktigt gott och man blev snabbt mätt.
 
Middag; LCHF pizza
Frukost i Leksand; chai latte, en ostmacka och en persikoyoughurt
Lunch på tåget; Plocksallad (med baguette, inte så LCHF)
 

LCHF pizza

200g philladelphiaost

8st ägg

3dl vispgrädde

7dl riven ost

6msk tomatpuré eller krossade tomater

Salt, peppar och oregano

1st rödlök

300g lufttorkadskinka

ruccola

svarta oliver

olja och vinäger

 

1.Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper på en bakplåt. Vispa ihop philadelphiaost och ägg till en jämn smet. Tillsätt grädden, osten och oregano.

2. Fördela så att det blir 4 pizzabottnar på 2st plåtar klädda med bakplåtspapper. Bred ut till jämna bottnar. Grädda i 25-30min tills de blir gyllene. Jag la en stor smet på en plåt som jag sen delade.

3. Hacka lök, fräs den med olja. Blanda ner kryddor och tomatpure eller krossade tomater.

4. Lägg sedan allt på lägg på pizzan

 
 

Det här blir min sista kväll i Leksand sen är det tillbaks till Stockholm. Jag kommer sakna stugan lite, tur att man alltid kan komma tillbaks. Leksand ha i alla fall levererat många fina stunder, cykeltur, nattliv i Leksand, kubbspel, sol och bad och massa tid med Malin.

Härlig cykeltur till minigolfen

Erik lyckades vinna med ynka fyra poäng

En kall glass för att svalka i värmen

Steka, steka, steka...

Bästa lunchen

Lite träning i poolen

Lite akrobatik

Min älskling

Gomiddag!

 

Nu har jag varit på min semester i en vecka (utav fyra) och det känns som att det är dags att ta tag i saker och ting. Midsommar bjöd på en massa gott och så har det bara fortsatt sedan dess, men nu blir det andra bullar.

Jag vill inte gå upp på vågen om tre veckor och få mig en hjärtattack av att jag väger så mycket. Jag har verkligen kämpat hela våren med att gå ner några kilon till sommaren och det vore tragiskt att låta en semester förstöra allt det slitet.

 

MINA MÅL:

Under mina resterande tre veckor ska jag:

*Göra 100 situps mån-fre

*50 armhävningar mån-fre

*Bara äta godis och snacks på lördagar

*Skaffa mig en kostrådgivare

 

Just nu sitter jag uppe i en stuga i närheten av Siljan men min sambo och njuter av den friska luften. Idag börjar det, min nystart för en sundare semester. Däcken på cyklarna är ny pumpade och jag är redo för att förbränna lite kalorier.

 

Check up:

Vikt: 73kg

Höft: 95cm

Midja: 79cm

Arm: 28cm

Lår: 59cm